Dalla passione alla realizzazione

Gentili amiche ultimamente sono stata un pò assente, sarà che ho iniziato ad andare al lavoro in bicicletta oppure perchè le giornate sono più lunghe e quindi si ha vogli di stare un pò di più all'aria aperta che i giorni corrono via con una velocità che non riesco a fermarli!
Come avete visto qui recentemente ho partecipato ad un corso di cake design ed oggi voglio parlarvi del blog di Etta "Ma Nouvelle Maison" che ha trasformato la sua passione nel realizzare torte e scenografici compleanni in una vera e propria attività.

Ammiro molto il modo elegante di presentare le sue creazioni e immagino quanto lavoro e quanto impegno ci sia dietro le sue realizzazioni.

Sono talmente curiosa di scoprire qualcosa in più di questo mondo che le ho chiesto di farle qualche domanda e lei molto gentilmente si è prestata a rilasciarmi questa piccola intervista.

Silvia- Gentile Etta la nostra tradizione pasticcera è piuttosto differente da quella americana e mi chiedo

com'è nata la passione di creare tavoli da buffet e dolci in stile americano?

Etta - Ho sempre amato l'America, ci sono andata diverse volte, e adoro la loro cucina, siamo abituati ad associare gli USA al fast food, non è così, hanno una tradizione culinaria meravigliosa!

Silvia - Come hai iniziato ad esercitare e praticare questa passione? Sei totalmente autodidatta o hai seguito qualche corso?

Etta - Abbiamo cominciato (io, mia sorella e mia nipote) in occasione dei compleanni di Giosuè, il mio primogenito, e poi via via con gli altri piccoli della famiglia che sono arrivati, frequentando anche corsi per specializzarci nelle decorazioni!

Silvia - Queste preparazioni richiedono molto tempo, come lo trovi?

Etta - Cerco sempre di coinvolgere anche i miei bimbi quando decoro, per esempio se devo fare dei personaggi o una decorazione in pasta di zucchero, ne do un po' anche al mio piccolo Francesco, e lavoriamo insieme, se invece ho bisogno di essere da sola, mi ci dedico la sera quando i bimbi sono a letto, oppure insieme alle altre ragazze nei week end!

Silvia - C'e' qualcuno che ti aiuta? come dividete i compiti.

Etta - Sì certo, sarebbe impossibile fare tutto da sola, siamo una vera squadra! Io mia sorella e mia nipote!

Silvia - Attraverso il tuo blog ho visto che hai partecipato con grande successo al Sweettablecontest 2011, ho tifato per voi, ci racconti qualcosa di questo evento? Come avete organizzato il lavoro, quanto tempo avete impiegato per realizzarlo?

(Per chi non conosce questo concorso si tratta di preparare un tavolo da dessert in stile americano scegliendo un tema e le partecipanti sono tutte rigorosamente non professioniste, le due prossime foto sono hanno vinto il 1° premio nazionale ed il 5° a livello internazionale.)

Etta - Quest'anno abbiamo partecipato al Sweet Table Contest con un tavolo preparato in occasione di un te con degli amici, è nato tutto in maniera naturale, ci siamo come sempre divise i compiti... abbiamo fatto tre tipi di dolcetti a testa a tema con il Natale, le decorazioni sono venute da sole... per le alzatine in legno era appena stata fatta la potatura e ce le siamo ritrovate quasi per magia! Per l'edera è bastata una passeggiata con mia sorella in campagna... abbiamo cercato quello che avevamo intorno a noi...

Silvia - Personalmente, a volte, mi succede che ho delle idee ma capita che non sempre riesco a trovare i materiali o il colore che cerco, ti succede lo stesso o riesci a trovare tutto il materiale che ti occorre con facilità?

Etta - Anche a me succede spesso di non trovare esattamente il materiale che cercavo o di non riuscire a mettere in pratica quello che avevo in mente, ma sono abbastanza elastica e non mi fisso su un'idea, e magari il risultato finale risulta anche meglio di quello che mi aspettavo inizialmente!

Silvia - Mi sembra di capire che da quella che è nata come una passione/hobby stia diventando un'attività vera e propria, vorresti dirci il tuo pensiero e/o suggerimento che ti ha fatto decidere a fare il salto?

Etta - Si la nostra passione è diventata un'attività vera e propria...troppi amici e conoscenti ci chiedevano di realizzare per loro torte e feste, e così abbiamo fatto il grande passo e a Marzo di quest'anno è nato Sugarbliss! Questo è il sito http://www.sugarblissparties.blogspot.it


Non trovate anche voi che queste realizzazioni siano meravigliose? Bravissime davvero! Grazie Etta per la tua gentile concessione andata a visitare il suo blog http://www.sugarblissparties.blogspot.it e troverete altre fantastiche immagini che vi aiuteranno a capire quanta bravura e dedizione ci vuole per realizzare delle opere così belle.

"Dolcezze Nascoste"

Ciao come state? Come avete iniziato questa nuova bellissima stagione?

Io non potevo inaugurarla meglio decorando questa torta con le mie mani! Ma andiamo per gradi...

Hello how are you? As you started this wonderful new season? I could not inaugurate it better to decorate this cake  with my hands! But let's go step by step...

Martedi alle 19 presso il Laboratorio di "Dolcezze Nascoste" a Pescara è iniziato il corso tenuto da Moreno e Federica per imparare a decorare le torte con la pasta di zucchero. Appena sono arrivata ho chiesto se anch'io fossi stata capace al termine della serata di produrre un orsetto così delizioso e lei mi ha assicurata che si, ce l'avrei fatta! Entusiasta lo ero già ma con questa conferma le ore sono letteralmente volate!

Tuesday at 7 p.m. at the Laboratory of "Dolcezze Nascoste" in Pescara started the course taught by Moreno and Federica to learn how to decorate cakes with sugar paste. When I arrived I asked if I'd been able to produce at the end of the evening a bear, she assured me that I could do it! I was already thrilled and with his confirmation, the  hours are literaly fly!

Grazie alle spiegazioni di Federica che ci ha svelato qualche piccolo trucchetto e che ha, molto gentilmente, dato qualche aiutino manuale ecco che magicamente la pasta si è plasmata tra le nostre mani ed è diventata una deliziosa orsetta!! 

Thanks to the explanations of Federica that has revealed a few small nips magically the dough was shaped between our hands and became a lovely teddy bear!

Dopo un piccola pausa (erano già passate un paio d'ore...) siamo passate dalla fauna alla flora e grazie al Pasticcere Moreno è fiorita tra le nostre mani, indovinate un pò?

After a short break (it was already past a couple of hours...) we went to the flora and fauna, thanks to Pastry Chef Moreno has flourished in our hands, guess what?

una meravigliosa rosa!

a beautiful rose!

Ma non è finita qui adesso dobbiamo rivestire la nostra torta e disporre a nostro piacere le decorazioni che abbiamo creato!

But there's more now we have to play our cake and arrange the decorations to our pleasure we have created!

 E come per magia, in men che non si dica (sono passate 4 ore!) ecco il risultato di una fantastica serata passata con signore simpatiche e piene di entusiasmo. Grazie alla competenza e professionalità di Moreno e Federica abbiamo avuto la possibilità di apprendere una tecnica bellissima per rendere le nostre torte uniche ed irripetibili.

And as if by magic, in less than no time (4 hours have passed!) Is the result of a great evening spent with ladies nice and enthusiastic. Thanks to the skill and professionalism of Moreno and Federica we had the opportunity to learn a technique for making our wonderful cakes unique and unrepeatable.

Se volete partecipare ad uno dei tanti corsi di pasticceria organizzati da Moreno di "Dolcezze Nascoste" potete visitare il loro sito qui.

Una volta a casa non ho potuto fare a meno di fare ancora qualche scattino alle mie creazioni ammirandole, strafelice! Non vedo l'ora di rimettere in pratica quello che ho visto e fatto in questa serata perchè creare cose belle con le proprie mani è proprio una grande soddisfazione.

Once home I made other pictures of my creations admiring them often, so happy! Do not wait to put into practice everything I've seen and done this evening because they create beautiful things with their own hands is very satisfying.

Buona Primavera!