Torta di pesche con ospiti rari

Buon inizio settimana e come sempre di corsa per andare a lavoro salto la colazione che diventà un caffè preso al bar ma nel week end mi piace dedicarle tutto il tempo che merita e diciamo la verità anche un pò di più.

Ieri mattina ho fatto una nuova torta con le pesche davvero molto semplice e veloce che ho preparato appena sveglia, cuoce in fretta così da poterla gustare calda appena sfornata.

Ingredienti:

2 uova 

60 gr di burro 

110 gr di farina 

1/2 bustina di lievito

vaniglia

5 pesche sciroppate

30 gr di succo di pesche sciroppate

Lavorate lo zucchero con le uova e aggiungete la farina il lievito e la vaniglia. Aggiungete il burro fuso freddo e lo sciroppo. In una tortiera imburrata ed infarinata versate metà del composto ponetevi sopra le pesche e completate con il rimanente composto. Infornate a 180° per circa 30-40 min e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Come vedete mi sono apparecchiata il mio tavolino all'aperto e mentre mi gustavo lo splendido colore della lavanda in fiore ho avuto il piacere di avere la compagnia di

due splendide farfalle.

Da quando la lavanda è in fiore c'è un gran traffico di volatili per lo più api e calabroni, ma la cosa assai piacevole è che questi magnifici fiori profumati attirano anche le farfalle che svolazzano beate da un fiore all'altro.

Si aggrava di anno in anno la moria di insetti impollinatori come le farfalle che negli ultimi 5-6 anni si sono addirittura dimezzate a causa della contaminazione dell'ambiente di agrofarmaci e pesticidi e vederle così belle e leggiadre svolazzare tra i miei fiori è stato come avere ospiti rari e pregiati.

(picture by Beatrice)

(picture by Beatrice)

La farfalla ci insegna che la realizzazione delle idee è come il suo processo. Inizialmente rappresenta la nascita dell'idea, nello stadio larvale indica una fase in cui occorre decidere se il desiderio debba essere realizzato oppure no, nella fase bozzolo ci insegna ad entrare dentro il nostro animo e legare quest'idea al nostro essere interiore, infine la nascita della farfalla è la nuova realtà, in cui si può condividere la gioia con gli altri. Le quattro fasi si svolgono in maniera costante e la forza della farfalla ci aiuta a dare ordine alla nostra vita, a dare un peso alle decisioni e realizzare quello in cui si crede.

Direi che in questo periodo mi sento molto nella prima fase!

Grazie amiche per essere passate a trovarmi vi auguro una felice settimana.