Ciao a tutti come state? Avete passato bene le festività Pasquali? E' da un pò che non ci vediamo qui sul blog e voglio mostrarvi un pò delle cose che ho fatto in quest'ultimo periodo.
Il giorno di Pasqua ho allestito la tavola per la colazione così.
Ma più che una colazione era un brunch con Fiadone Abruzzese, si tratta di una torta salata al formaggio e uova seguito a ruota da Crescia al formaggio, è tipo un pan briosche ma nell'impasto c'è abbondante formaggio e generosa spolverata di pepe e deve essere servito con i salumi. Come vedete ci sono anche le uova sode e i miei biscottini decorati con la glassa di cui vi avevo dato la ricetta qui.
Ricetta del Fiadone Abruzzese.
Per l'impasto ho mescolato mezzo bicchiere di olio con mezzo bicchiere di vino bianco e la farina q.b. per ottenere un impasto molto morbido. Per il ripieno ho mescolato per bene 2 uova con grattugiato 100 gr di grana con 100gr di pecorino. Dopo avere steso la pasta in una teglia con il buco ho farcito la torta con il ripieno preparato ed ho ricoperto con la pasta in eccedenza. Importante è la cottura a scalare per dar modo di far asciugare bene l'interno, 190° per 40 min e poi 170° per 15 min.
Per la ricetta della Crescia ho mescolato:
500 gr farina,
150 ml di latte,
10 gr sale,
150 gr. parmigiano,
150 gr olio
5 uova,
1 cucchiaino di zucchero
pepe
100 gr pecorino
1 bustina di lievito di birra
ho fatto lievitare per 2 h ed ho infornato a 180° per 50-60 min.
In questi giorni ho avuto anche il tempo per terminare qualche lavoretto di cucito, vi piacciono le mie nuove casette portatutto? Il tetto si solleva per contenere all'interno il necessario per il cucito, i trucchi o qualsiasi altra cosa ci viene in mente.
E siccome in questi giorni la primavera si è fatta vedere ben poco mi piace tantissimo sulla porta di casa
la mia nuova fioriera shabby chic realizzata con le cassette della frutta ed una bella lavagnetta con la scritta per richiamare l'attenzione della primavera!
 |
| (Pictures by me don't copy or use without permission) |
Vi piacciono i miei nuovi lavoretti?
Adesso è proprio arrivato il momento di godersi una bella vacanza infatti questo fine settimana mi aspettano nuove emozioni !! andrò a visitare la mia città natale Torino, la vedrò per la prima volta perchè quando sono venuta a vivere qui in Abruzzo avevo solo un anno e avrò anche il piacere di conoscere una cara amica del blog.
Felici giornate a tutte voi!
